子持ちししゃものあげ焼き+オムレツV2

子持ちししゃもは調理前に米粉にまぶしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらくおく。

子持ちししゃもを投入。焼き色が付けば、反転させる。

焼き上がれば、いったん引上げる。

キャベツは軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。

スキレットに冷凍ニンニクの芽とキャベツの茎の部分を入れ、しばらく炒める。

卵液に一味唐辛子を入れておく。

スキレットにキャベツの葉を入れ、軽く炒める。

卵液を入れ、ざっくりとかき混ぜる。半熟より少しかたまれば、洋皿に移す。

オムレツの上に子持ちししゃもを配置して、花しょう八味を振り、ディップと辛子明太子を加えて、完成。