オクラの揚げ浸し

あきコットン
あきコットン @cook_40340690

このレシピの生い立ち
オクラが安くかえたので
おもいつきました、

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材料

  1. オクラ 2ネット
  2. すこし
  3. 白だし 大さじ1
  4. 100cc〜150cc
  5. 柚子胡椒 すこし
  6. トマト 4分の1
  7. 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩でこすってさっと洗う 水気をふいて爪楊枝で3箇所さす

  2. 2

    白だしと水柚子胡椒を少し入れまぜる
    広めのタッパーで混ぜておく

  3. 3

    トマトは小さめにカット
    作っておいた液にまぜる

  4. 4

    オクラを素揚げにする
    4分くらいあげる
    揚がったら液にすぐつける

  5. 5

    粗熱を取って冷蔵庫でひやす

コツ・ポイント

オクラに楊枝でさす油はね防止
柚子胡椒でサラにさっぱり

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レシピ作者

あきコットン
あきコットン @cook_40340690
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調理師免許もってます毎日主婦と子育て料理大好きです☺️
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