お母さんのミルクスープ

papikun's cooksnap of when they made お母さんのミルクスープ.
てつねこ
てつねこ @cook_40057797

子どもの頃、大好きだったミルクスープです♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母がよく作ってくれた大好きなスープです。私も妹も何度もお代わりしてました。
母は、シェフをしていた伯父に教わったようですが、伯父はたぶんクリーム缶で作っていたのだと思います。
当時の母の味を再現したかったけど、ちょっと違うかな？

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材料

  1. 玉ねぎ ２分の１個
  2. バター 大さじ１
  3. ロースハム ３枚
  4. スィートコーン缶(ホール) 小(150g)１個
  5. 牛乳 800cc
  6. 塩 小さじ１
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎをよく炒めます。
    シャキシャキ感が残るくらいでもよいですよ。

  2. 2

    ハムもみじん切りにして、スィートコーンとともに鍋に加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    牛乳を加えます。
    かき混ぜながら温めて、塩こしょうを加えてできあがり。

コツ・ポイント

クリーム缶ではなくホール缶を使います。たぶん当時、近所の店にはホール缶しか売ってなかったのでしょう。
マグカップに注いで、スプーンで底にたまっているコーンやハムをすくいながら飲んでください。

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レシピ作者

てつねこ
てつねこ @cook_40057797
に公開
ひたすら働く会社員です。たまにつくる料理も自分が食べるためだけなのがさびしいところ。
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