がんもと白菜のほっこり煮 ＊作り置き＊
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お出汁が効いた甘めの味付けで、しみじゅわ〜な絶品がんも煮です♡白菜の甘みもあってほっこり♪
冷蔵庫で3日保存可能です。
このレシピの生い立ち
いつも大根と煮てしまうがんもを白菜と一緒に煮てみました。白菜の甘みもあって出汁の香りが引き立ちます♪
アプリでひらく作り方
- 1
がんもは油抜きして水気をしぼっておく。
白菜はざく切りにする。 -
- 2
鍋に●を入れて強火にかけ、沸騰したら、がんもと切った白菜を入れる。
-
- 3
落し蓋(キッチンペーパーやアルミホイルでOK)をして鍋の蓋もしたら
弱火で5分ほど煮る。 -
- 4
白菜が柔らかくなって染みていたら完成。
-
コツ・ポイント
がんもは熱湯をかけて油抜きすると味染みが良くなります。面倒なら水で軽く流して絞るだけでもOK。
煮汁に対して白菜の量が多く感じますが、かさが減るので大丈夫。
白菜の水分も出てくるので煮汁は少なめにしてあります。
リアクション
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