アプリでひらく作り方
- 1
茄子は水に晒し3分。水気きりザルにあげたら片栗粉にまぶす。
- 2
合い挽き肉にみじん切りした玉ねぎ、塩胡椒と醤油、おろし生姜、片栗粉まぶして混ぜ合わせる。1の茄子できつくはさんでおく
- 3
フライパンにサラダ油4センチほど入れ2を片面ずつ3品ほど揚げ焼きして皿に出す
- 4
3のフライパンのサラダ油をふきとり、ポン酢、みりん入れ3を戻し完成
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