小松菜のヨーグルトムース

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

カルシウムをしっかりととれる野菜を使ったスイーツです。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけクセのある小松菜ですが、スイーツにすることで食べやすくなります。

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材料

6人分
  1. 粉ゼラチン 10g
  2. 水( A ) 100ml
  3. 小松菜 100g
  4. 牛乳 80g
  5. プレーンヨーグルト 200g
  6. 水( B ) 50ml
  7. 砂糖 50g
  8. 泡立てた生クリーム 適宜
  9. 季節のくだものなど 適宜

作り方

  1. 1

    A の水に粉ゼラチンを振り入れ、充分ふやかしておく。

  2. 2

    小松菜を熱湯で茹でて、細かく切る。

  3. 3

    ミキサーに2の小松菜と牛乳を加え、形がなくなるまで攪拌する。ヨーグルトも加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    鍋に B の水と砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしておいた1のゼラチンを加えて溶かす。

  5. 5

    4の溶けたゼラチンに3を1/3くらい加えて混ぜ合わせたら、3に戻して全体をよく混ぜ、型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    5が固まったら、生クリームや季節の果物で彩りよく飾れば出来上がり!

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塩竈市(しおがまし)は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP:https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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