アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦に4等分に切り、味が染みやすいように皮目に切れ目を入れる。
- 2
ネギ、茗荷を千切りにする。
- 3
②と生姜、鰹節、麺つゆを混ぜておく。
- 4
多めのごま油で①の茄子をしんなりするまで炒める。
- 5
タッパーに③、④を入れてしばらく放置して完成。
コツ・ポイント
30分くらい浸せば味が染みます。
生姜はお好みで◎
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