切干大根のトマト煮

はじめてのつくれぽをする
おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】乾物利用で食物繊維を手軽に。お子さんもパクパク！野菜のおかず（レシピ制作　管理栄養士　藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞ 25分（切干大根を戻す時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・204kcal
たんぱく質・・7.2g
脂質・・・・・11.7g
炭水化物・・・21.4g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・0.5g

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. CO・OP切干大根（宮崎県産） 1袋（30g）
  2. CO・OP国産ポークあらびきウインナー 1袋
  3. たまねぎ 1個（200g）
  4. マッシュルーム（生） 100g
  5. トマト水煮缶（カット） 1缶（400g）
  6. 水 100ml
  7. バター 15g
  8. パセリ 適宜
  9. A
  10. 塩 小さじ1/3
  11. 砂糖 小さじ1
  12. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    「CO・OP切干大根」は水洗いし、ひたひたの水に浸けて15分戻す。

  2. 2

    たまねぎ、マッシュルームは薄切り、「CO・OP国産ポークあらびきウインナー」は斜め薄切りにする。

  3. 3

    トマト缶はフォークなどで軽くつぶす。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、たまねぎを炒める。

  5. 5

    ④がしんなりしたら、ウインナー、マッシュルーム、水気を絞った①を入れ、全体がなじむまで炒める。

  6. 6

    ③、水、Aを加え、汁気がほとんどなくなるまで15分煮る。器に盛り、お好みでパセリを散らす。

  7. 7

    ※切干大根は水気を絞りすぎないのがポイント。水分を含んでふっくらと仕上がります。

コツ・ポイント

ストック食材の乾物を活用した、手軽に野菜がとれる一品です。
ウインナーを具に加え、トマト缶で食べやすく味付けしているので、野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。
「CO・OP切干大根（宮崎県産）」とマッシュルームから食物繊維が摂取できます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. パンプキンクリーミーグラタン❕ katanobu
  2. ズッキーニのトマト煮 クック3HA3BJ☆
  3. 20250611息子のお弁当 ☆tommie☆
  4. 大根と豆腐のおやき風 ゆるりごはん
  5. アジのなめろう　ネギなし はるのねこ
  1. レンジで簡単！まめからくんの南蛮煮 おいしいコープのキッチン
  2. ハムチーズエッグ丼 おいしいコープのキッチン
  3. セロリのピリ辛きんぴら ゆばーばキッチン
  4. ☆激ウマクッキー♡ いっぽ