アプリでひらく作り方
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冷凍帆立貝を酒と塩入水で洗い、板ずりふきを下茹でて上げ皮を剥がし、鍋の煮汁に入れ強火で、生姜・柚子皮・ふき３分煮て上げる
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コツ・ポイント
帆立て貝はサッと煮て、ふきは煮汁につけて味を含ませてます。
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