白菜のトマト煮・とろ〜りチーズ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

トマトの酸味が白菜の甘みを引き立ててくれます。とろ〜りチーズでコクも加わります。
このレシピの生い立ち
白菜をなんとか使いたい。

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材料

  1. 白菜 4〜5枚
  2. ベーコン 1〜2枚
  3. トマト缶 1/2缶〜1缶
  4. 赤ワイン 約50cc
  5. ピザ用チーズ 30〜50g

作り方

  1. 1

    白菜を数センチに、ベーコンは2センチほどにカットする。

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンでベーコンを炒める。

  3. 3

    白菜を加えて2、3分ほど炒める。

  4. 4

    トマト缶と赤ワインを加えて、蓋をして弱火で数分〜10分ほど煮る。

  5. 5

    ピザ用チーズを加えて、サッとかき混ぜれば出来上がりです。
    刻みパセリを散らしてどうぞ。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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