おばあちゃん家の魚の煮付け!

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

黒ソイで煮付け作ってみた!おばあちゃんの煮付けは、氷砂糖が決め手!ゆっくり溶けて、とろみがつく煮汁
このレシピの生い立ち
黒ソイを頂いたので

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材料

  1. 1と1/2カップ
  2. しょうが ひとかけら
  3. 50cc
  4. 氷砂糖 60g
  5. 魚(ソイ) 2匹
  6. 醤油 50cc

作り方

  1. 1

    ウロコを取り、内臓、エラなどを取り除きキレイに洗います。

  2. 2

    フライパンに、水、しょうが、酒、氷砂糖をいれ、沸騰させます。

  3. 3

    ②に、魚を入れていきます。ちょっと魚が大きいですが……。

  4. 4

    ③にアルミホイルで落とし蓋をして、中火の強めくらいで15分ほど煮て時々フライパンをゆすりながら回しからめて出来上がりです

コツ・ポイント

フライパンで少ない煮汁で時短。

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レシピ作者

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296
に公開
記憶に残る料理を記録したい!料理を通して想い出を振り返られたら、幸せですd( 〃▽〃)( 〃▽〃)
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