小松菜とワカメの炒め煮

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アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103

乾燥ワカメと小松菜をナムル風に煮てみました。
このレシピの生い立ち
伊勢志摩産の「新物カットわかめ」が手にはいり、自家産のニンニクがあったので小松菜を使って炒め煮を作ってみました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 150g
  2. ゴマ油 小匙１
  3. 塩 少々
  4. ニンニクすりおろし 1片分
  5. 赤唐辛子小口切り 少々
  6. 中華スープ 1/4カップ
  7. しょう油 小匙１
  8. 乾燥カットワカメ 5g
  9. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は3センチ幅に切る。乾燥ワカメは水にしばらく浸けて戻し、ザルに上げて水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱して強火で小松菜をサッと炒め、塩を少々ふる。ニンニク、赤唐辛子を加え、炒め合わせる。

  3. 3

    香りがたってきたらスープ、しょう油を加え、炒め煮する。

  4. 4

    汁気が少なくなってきたら、ワカメを加えてサッと煮る。火を止めてからいりゴマを振る。

コツ・ポイント

ワカメを加えてから煮すぎないこと。
中華スープはお湯に顆粒ガラスープを加えて作りました。

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レシピ作者

アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103
に公開
三重県は名張、四方を森に囲まれた山間できれいな水とたっぷり光を浴びさせ水耕栽培で小松菜、水菜、リーフレタス、フリルアイス等を愛情いっぱいに育てています。「食は命」です。私たちはその「命」に関わる部分で働き、素晴らしい「命」の輝きを育み、安心を食卓に届けたいと願っています。アグリー農園のお野菜を使ったスタッフおすすめのレシピをお届けします♪http://agree-nouen.com/
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