ごぼうのとろとろタマネギ煮込み

イケオ @cook_40273302
タマネギの旨味力を活かし、ごぼうのいかつい味わいを押さえ込みました。たまねぎの美味しさがくるんでます。勝ちました!!
このレシピの生い立ち
タマネギがあり、ごぼうが安かったので、やってみました!!今回思ったのは、タマネギは煮込むことで、なんの食材でも押さえ込みで勝つような気がしました。
作り方
- 1
タマネギに輪切り、ごぼうを適当に切り、油で炒める。
カレー作るみたいに5-10分ぐらい。 - 2
水を適量、多分200cc以上いれ、調味料として麺つゆと砂糖と唐辛子や胡椒入れ、蓋をして30-40分、コトコト中火で煮る。
- 3
蓋を開け、汁があるようであれば、蓋をしないで煮詰まるまで煮詰め、タマネギがとろとろになったら完成!!
- 4
ごぼう、柔らかいか?
確認でたべてみてね。
コツ・ポイント
タマネギとごぼうの勝負です。タマネギが勝つまで煮込んでください。このくらい煮込むと、ごぼうもすっかり柔らかくなり、シニアや幼児でもとても食べやすいです。
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