アプリでひらく作り方
- 1
米２合は炊いておきます。
酢大2.5砂糖同量塩小1をレンチンしたものを混ぜて冷ましておきます。 - 2
エビを耐熱さらに入れ水を少々600Ｗ3分チンします。熱が通るまで加減してください。
- 3
エビ半分細切れ半分は背中から縦半分に飾り用
- 4
紫蘇みじん切り。細かく切ったエビとゴマを酢飯に混ぜ込みます。
- 5
錦糸卵を作ります。卵２個に砂糖小1加え混ぜたものを薄焼き。冷めたら千切りに。
- 6
更に酢飯を盛り錦糸卵エビ、レシピID21571863の刺し身の下味付きを飾ります。
コツ・ポイント
酢飯にする白米は少しかために炊くとベタつきません。レシピID21571863の下味付き刺し身をトッピングすると生臭みもなく映えます。
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