鶏むね肉のみぞれ煮

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トープママ
トープママ @cook_40317545

高蛋白質なむね肉を作った料理。
このレシピの生い立ち
大根には、消化酵素が多く含まれていいます。また、代謝を円滑にする酵素を多く含んでいます。
めんつゆで煮込むことで、辛さも和らぎ、おいしくいただけます。（加熱することで、ビタミンＣや辛味成分は壊れてしまいます・・・）

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材料

1人分
  1. 大根 30ｇ
  2. 鶏むね肉 100ｇ
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 3ｇ
  5. 酒 5ｇ
  6. 油 3ｇ
  7. 水 50ｇ
  8. めんつゆ（２倍濃縮） 15ｇ
  9. きざみ海苔 少々

作り方

  1. 1

    大根おろしを作り、水気をきる。

  2. 2

    鶏むね肉は一口サイズに切り、塩コショウ、酒、片栗粉でまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひき、２のむね肉を炒める。

  4. 4

    水、めんつゆ、大根おろしを入れて煮詰める。

  5. 5

    器に盛り付け、刻みのりをのせる。

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レシピ作者

トープママ
トープママ @cook_40317545
に公開
職業は管理栄養士、健康運動指導士。塩分、脂質控えめで、身体に優しい献立をご紹介します。日ごろは、泳いだり、ランニングしたり、身体を動かして楽しんでます。
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