目からウロコ！とろとろ半熟卵！
ひめぼん @cook_40426033
ラーメンやおでん、何にでも使える半熟卵です。
中からトロリと黄身が出てきて最高です(^^)
このレシピの生い立ち
卵の黄身が少しトロッとしてるくらいが好きなのに、どうしてもうまく出来ずに悩んでいました。
５０歳にして目からウロコの大発見！
もう失敗しません(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
卵の尖っていない方を
キッチンの平なところで、『コツン』と小さな音がするくらい当てる。（見えないくらいのヒビで大丈夫） - 2
水を沸騰させた鍋にそろ〜と入れる。
６分半茹でて、
火を止めてから２０秒おく。 -
- 3
冷たいお水に卵をいれて冷やす。
-
- 4
平な場所で卵を優しくコロコロし、
そろっと殻をむく。 - 5
はい出来上がり！
-
コツ・ポイント
とにかく、卵をコツンとする時に、
強くしすぎない事。
ヒビが入りすぎると茹でた時に中身が出てきます。
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