◆半熟卵のみそ漬◆
そいみーと @cook_40054315
半熟卵は、みそ漬けも美味しい！黄身はねっとり甘く濃厚に。ラーメンにもごはんにも、もちろんそのままパクっと食べても♪
このレシピの生い立ち
基本的にはおそらく醤油ベースの煮卵。みそ漬風に作ってみては、と考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻す。
鍋に湯をわかし、卵をそっと入れて、6～7分茹でる。 - 2
茹で上がったら氷水でしっかり冷やして殻をむく。
- 3
○の材料を混ぜ合わせ、ラップに1/4量ずつ広げた上にゆで卵を置き、包むようにして、冷蔵庫で一晩～お好みの時間置く。
-
- 4
漬けおき時間が長い程、味もつき、卵黄もねっとり濃厚になります。
コツ・ポイント
○保存期間は冷蔵庫で3～5日程度です。
○時々、卵のむきを変えると全体にムラなく味がつきます。
リアクション
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