アプリでひらく作り方
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鱈の切身をキッチンペーパーで、水分を吸収します。両面にマジックソルトで味付けして、片栗粉でおさえ、１７０℃油で揚げます。
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昆布出汁に、わさび菜・豆腐・椎茸を煮込みます。
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煮込んだ中に、油揚げした鱈を入れて、大根おろしを乗せています。
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コツ・ポイント
揚げて、煮込んで、加えて、おろしてます。
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