おばあちゃんの炊き込みごはん

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Rei＊Kei
Rei＊Kei @cook_40397694

素朴なかやくご飯です
このレシピの生い立ち
子供達がおばあちゃんの炊き込みごはんが食べたいと言うので色々なレシピを拝借して作ったら、今までで１番美味しい！と言われたので忘れないように覚え書き。
写真なんて撮ってなかったφ(..)

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材料

４人分
  1. 米 ２合
  2. 鶏もも肉 100g
  3. にんじん 1/3
  4. しいたけ 2個
  5. こんにゃく 1/3
  6. 油揚げ 1枚
  7. 下味　しょうゆ　酒 各大さじ1/2
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★しょうゆ 大さじ1
  11. ★塩 小さじ1/2
  12. ★和風だし 小さじ1/2
  13. ごぼう 1/4

作り方

  1. 1

    しいたけは根元を切り落としてかさと軸に分け、細かく切る

  2. 2

    にんじん、こんにゃく、油揚げも細かく切る。ごぼうは細かめささがき

  3. 3

    鶏肉は1cmぐらいに切る。鶏肉に下味のしょうゆ、酒(大さじ各1/2)をふりかけて馴染ませておく。

  4. 4

    炊飯器の内釜に米、★を入れて水を2合の目盛りまで加え、混ぜて平らにする。具をいれて通常炊飯する。

  5. 5

    炊きあがったらさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

④の途中まで下準備をしておいて、食べたい時間に合わせて、ご飯を炊く寸前に具を投入してスイッチオンで炊きたての美味しい炊き込みごはんの出来上がり。

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レシピ作者

Rei＊Kei
Rei＊Kei @cook_40397694
に公開
7歳と4歳、２人の子供を育てる専業主婦です！簡単レシピで頑張ります★
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