味付け簡単！ごはんがすすむナスの揚げ浸し

あずきナッツ's cooksnap of when they made 味付け簡単！ごはんがすすむナスの揚げ浸し.
U22D0☆くろまめ's cooksnap of when they made 味付け簡単！ごはんがすすむナスの揚げ浸し.
ねずみ♪
ねずみ♪ @cook_40249035

少ない材料で簡単にウマウマなすの出来上がりです！夏に冷やしてさっぱり！ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
めんつゆで適当に作ったのが旦那に好評だったのでレシピにしてみました！

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材料

3人分くらい
  1. ナス 3本
  2. 揚げ油 適量
  3. ☆麺つゆ(3倍濃縮) 120ml
  4. ☆水 100ml
  5. ☆おろししょうが チューブ3cm
  6. ☆ねぎみじん切り(なくてもいいけどあるとうまい！) ふたつかみくらい

作り方

  1. 1

    ☆をボウルに入れておく。

  2. 2

    ナスは長さを半分に切り、それを4～6等分くらいにする。(ナスの大きさによってちょうどええ感じにしてください)

  3. 3

    ナスを揚げる。揚げるのが嫌な方はフライパン全体に行き渡るくらいの油を入れてあまり触らず揚げる風に焼く。

  4. 4

    揚げたナスをザルに入れていき、熱湯をかけて油抜きする。私はボウルとザルセットのやつに入れて30秒くらい熱湯につけてます。

  5. 5

    油抜きしたナスを1にいれていく。

  6. 6

    冷蔵庫で30分くらいつけておけば完成！翌日のほうがしみしみでおいしい♡

  7. 7

    ピーマンも一緒に揚げて入れると彩りもよくて美味！

コツ・ポイント

揚げるのだけがめんどくさいよねー。でもそれだけ頑張れば漬けとくだけでめっちゃウマいから！がんばってみて！

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ねずみ♪
ねずみ♪ @cook_40249035
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