水菜とエビと豆腐の中華あん

〇の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

豆腐は1㎝の厚みで、3～4㎝の四角にカットして、キッチンペーパーで水気を取っておきます。

水菜はざく切りにしておきます。

フライパンに①の調味料を入れて火にかけて、豆腐を加えて、沸騰したらエビと水菜の根元を加えます。

水菜の残りの部分も加えて、蓋をして火を通します。

分量の水で溶いた片栗粉を加えて、良く混ぜ合わせて完成です。