きゅうりとみょうがのみそマヨ和え

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横手市健康推進課
横手市健康推進課 @yokote_city

【1人分栄養量】
エネルギー：80kcal
たんぱく質：2.8g
脂質：6.4g
食塩相当量：0.8g
このレシピの生い立ち
風味や香りがアクセントになり無理なく塩分を抑えることができる、香味野菜を使ったレシピを考案しました。

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材料

２人分
  1. きゅうり １本
  2. みょうが １個
  3. 塩 少々
  4. ロースハム ２枚
  5. A
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. みそ 小さじ１
  8. 粒マスタード 小さじ１

作り方

  1. 1

    使用食材一覧。

  2. 2

    きゅうりは千切りにし、塩もみして水気を切る。

  3. 3

    みょうがとハムも千切りにする。

  4. 4

    Aの調味料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    2⃣～4⃣を和える。

コツ・ポイント

みょうがは食欲を増し、消化を助ける働きや血行をよくして発汗を促す作用があります。
きゅうりは脱水させてから使うことで、水っぽくならずに仕上げることができます。

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レシピ作者

横手市健康推進課
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秋田県横手市健康推進課の公式キッチンです。栄養士考案のおすすめレシピや地元食材を使ったレシピ、郷土料理を紹介します！横手市HPはこちら▶https://www.city.yokote.lg.jp/
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