【給食レシピ】厚揚げそぼろ煮

横手市健康推進課
横手市健康推進課 @yokote_city

【1人分栄養量】
エネルギー:146kcal
たんぱく質:10.4g
脂質:8.3g
食塩相当量:0.7g
このレシピの生い立ち
横手市にある下鍋倉保育所おすすめの給食レシピです!ぜひお試しください。

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材料

3人分
  1. 絹厚揚げ 1個(120g程度)
  2. にんじん 20g
  3. 玉ねぎ 30g
  4. しいたけ 1枚
  5. 鶏ひき肉 80g
  6. A
  7. 50ml程度
  8. 砂糖 小さじ2
  9. しょうゆ 小さじ2/3
  10. みそ 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉
  12. 片栗粉 小さじ1
  13. 小さじ1

作り方

  1. 1

    使用食材一覧。

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。

  3. 3

    絹厚揚げを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋に鶏ひき肉、水、2⃣を入れて煮る。具材に火が通ったら、絹厚揚げとAを入れて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

材料を食べやすい大きさに切っているので、子どもからお年寄りまでおいしく食べることができます。

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レシピ作者

横手市健康推進課
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秋田県横手市健康推進課の公式キッチンです。栄養士考案のおすすめレシピや地元食材を使ったレシピ、郷土料理を紹介します!横手市HPはこちら▶https://www.city.yokote.lg.jp/
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