オカヒジキのかき揚げ

はじめてのつくれぽをする
nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

サクサクな触感で美味しいです
直ぐに食べない場合は、冷蔵庫に入れればサクサクのままです
このレシピの生い立ち
オカヒジキが手に入ったので作ってみました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. オカヒジキ 処理後150g
  2. ちりめんじゃこ 50g
  3. ちくわ 50g
  4. てんぷら粉（振り交ぜ用） 大さじ２
  5. てんぷら粉（衣用） 100g
  6. 塩（衣用） 2.5g
  7. 水（衣用） 160㏄
  8. サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    大鍋に水をたっぷり入れて塩を少々入れて沸騰したらオカヒジキを入れて2分煮ます

  2. 2

    お湯を捨てて水で洗い流し冷やします

  3. 3

    硬い茎から葉をそぎ取ります茎が柔らかならしなくてOKです

  4. 4

    キッチンペーパーで水分を取ります

  5. 5

    ちくわ50gちりめんじゃこ50g用意する

  6. 6

    ちくわを半分に切り3㎜位で細かく切ります

  7. 7

    ビニール袋の中に具材を入れます

  8. 8

    てんぷら粉を大さじ２入れて袋を振ります全体に混ざったら終了

  9. 9

    ボールにてんぷら粉100gと塩2、5ｇ水160㏄入れます

  10. 10

    よく混ぜます

  11. 11

    袋の具材を入れます

  12. 12

    よく混ぜます

  13. 13

    180度のサラダ油で揚げていきます具材は手のひらで形を整え油に入れると奇麗です

  14. 14

    完成です

コツ・ポイント

分量通りやればいい感じです
竹輪でなくむきエビを使うとより食感よく美味しいです

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 四毒抜きラタトゥイユ、玉ねぎ麹チキンと はやくもひろこ
  2. 絶品！お店超えスパイスカレー🍛 ももの料理記録
  3. さっぱり濃厚♡ほうれん草と人参の白和え❀ うさぎのおかし
  4. 白だしと塩昆布で冷やしキュウリ るるおか
  5. お昼と夕飯用のお弁当 るるるんるん
  1. 簡単フジッリを使ったパスタランチ のりこグレース
  2. 夏はこれ！なすのたたき　高知の定番 junjun515
  3. 豚こま中華炒め ✧狛犬✧
  4. 10分夕食★無限ズッキーニ味噌バタバジル 元外交官夫人のレシピ