豚ミミと大根の皮でなんちゃって青椒肉絲
harapecoci @cook_40059831
豚ミミと残り物野菜で青椒肉絲もどきを作ります。
大根の皮は、なんとタケノコの食感！
豚ミミのコリコリ感もたまりません！
このレシピの生い立ち
冷凍庫にボイル済豚ミミがあったので。
通常は唐辛子を使うところ、豚ミミなので塩コショウを使ってみました。
アプリでひらく作り方
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豚ミミ（ボイル済）は大きければキッチンバサミでカットし、◎印で下味をつける（短時間で可）
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- 2
おでんなどを作った残りの大根の皮を細切りします。
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- 3
ピーマンも種を取り除き、細切りをします。
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- 4
フライパンにごま油を入れ、大根の皮を炒め、油が回れば□印を加えます。
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- 5
大根の皮をひと炒めした後、豚ミミを加えます。
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- 6
続いてピーマンと◾️印を加え、ピーマンが色鮮やかになれば塩コショウして火を止めます。
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- 7
※今回使ったボイル済豚ミミ（この半分使いました）
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- 8
豚肉を使った場合
レシピID：21528857 -
コツ・ポイント
火力は強めの中火。
豚ミミはボイル済なのでアッと言う間に出来ます。
リアクション
レシピ作者
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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