生姜たっぷり☆白菜と豆腐のとろ旨煮

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とろとろの白菜と喉ごしの良い豆腐。生姜が効いた餡がからんで体の芯から温まる一品です。ご飯の上にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
体の芯から温まるおかずをと、生姜をたっぷりといれて作りました。
今回、扶桑社『cookpad plus 2024年冬号』 に、レシピを掲載して頂きました。ありがとうございます!

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材料

2人分
  1. 生姜 20g
  2. 胡麻油 適量
  3. 白菜 250g
  4. 人参 3cm
  5. ☆水 250ml
  6. ☆顆粒和風だしの素 4g
  7. ☆顆粒昆布出汁の素 4g
  8. ☆しょうゆ 小さじ2
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. 絹ごし豆腐 150g
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    生姜はみじん切り、白菜はと人参は短冊切りにする。

  2. 2

    胡麻油を熱したフライパンに生姜を入れて香りが立つまで炒める。

  3. 3

    白菜と人参を入れて炒め合わせる。油が全体に回ったら☆を入れて、蓋をずらして中火で5分間煮る。

  4. 4

    角切りにした豆腐を加えて温める。ここへ水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  5. 5

    扶桑社『cookpad plus 2024年冬号』に掲載☆して頂きました。

コツ・ポイント

みじん切りにした、たっぷりの生姜で体が温まります。とろみをつける時はかき混ぜると豆腐がくずれやすくなるので、フライパンごと揺すって下さい。豆腐の水切りは不要です。

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レシピ作者

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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