万能おでん出汁で簡単 練り物と根菜の煮物

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てりやきキッチン
てりやきキッチン @cook_40296676

万能おでん出汁レシピのうちの一つで練り物と根菜の炊き合わせです 、いろんな料理にあわさられてとても便利な副菜です
このレシピの生い立ち
昔から作ってる 練り物と根菜類の炊き合わせ で副菜として色々活躍してくれる便利なやつなんですが、 それを万能おでん出汁を使ってより一層簡単に、誰でも作れるレシピに作り直してみました(〃⌒ー⌒〃)ゞ これで塩加減さじ加減は間違うことなし

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材料

2人分程度
  1. 大根 厚さ2 CM 4枚
  2. 人参 型抜き花人参4枚
  3. 飾り付けのししとう 4本
  4. 万能おでん出汁
  5. 水 300cc
  6. 2倍希釈のめんつゆ 30cc
  7. 濃口醤油 小さじ一半
  8. みりん 小さじ一半
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 今回は万能おでん出汁のお砂糖を少し減らしています、 少し甘みが少ないほうが美味しく感じる煮物なので
  11. 練り物類
  12. ちくわ 2本
  13. ごぼう天 2本
  14. ひら天 2枚

作り方

  1. 1

    大根は厚さ２cm人参は5ミリ程度の花切りに小じゃがはかわをむいておき、万能おでんだしで 中火で煮込みます

  2. 2

    中火で15分程度煮込んだら今度は練り物類を入れて弱火で15分程度を煮込みます

  3. 3

    15分程度煮込んだらいついつものように練り物は先に取り出しておき 今度は弱火で15分根菜類を煮込みます

  4. 4

    15分経って根菜類に火が通ったら練り物を戻して少し火力を上げて中弱火で５分 程度煮込んでミツマタ煮汁を絡めます

  5. 5

    この時にししとう2本も一緒に入れて煮込みます

  6. 6

    煮汁が鍋の底を2 CM ぐらいまでになったら完成です、しっかり味が染みて根菜も柔らかく なってると思います

  7. 7

    お膳の中何か 一品足りない時には活躍してくれる便利な副菜で、作り置きも冷蔵庫で三日ぐらいは大丈夫ですよ

  8. 8

    ししとうはあくまでも飾り付けで緑の物っていう感じなので、別に必要ないなと思ったら入れなくてもいいです

コツ・ポイント

万能おでん出汁を使えば誰でも簡単に作れます(〃⌒ー⌒〃)ゞ後は練り物は煮込みすぎないように、材料たちの煮込む際の火の通りを計算して取り出したり戻したりしてください、火加減は弱火が基本で タイマーをかけて焦げつかさないようにしてくださいね

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てりやきキッチンの バズらないけど 絶対うまい レシピ (*￣∇￣)ノ 合計600 メニューのうち 50種類以上のメニューがトップ10 ランキング入りしています人気はないけど美味しいものが作れる役立つレシピクックパッダーのてりやき キッチンをよろしく
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