美味しい茄子の煮浸し　簡単おかず

はじめてのつくれぽをする
MyRecipe’s
MyRecipe’s @cook_40299859

♥話題沸騰♥^_^ みんなが大好きなナスを使った煮浸しです。本当に食べたい美味しい料理。是非一度はお試しあれ。
このレシピの生い立ち
簡単かつ美味しいなすの煮浸しが食べたくて、試行錯誤しながら作ったごはんに合う料理です。
最近、身体に良いヘルシーな食べ物や魚介、有機野菜、果物を使った料理にハマっています。また、自身の身体の内側から健康的な食生活を目指して作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. なす 4本
  2. 紫蘇大葉 2枚
  3. サラダ油 適宜
  4. めんつゆ 大さじ3杯
  5. 料理酒 大さじ3杯
  6. 本みりん 大さじ3杯
  7. 三温糖(砂糖) 少々
  8. 天然水(水道水) 大さじ5〜6杯

作り方

  1. 1

    美味しいなすの煮浸しの材料を用意します。

  2. 2

    なすのヘタを切り落としてから縦半分に切って、味が染み込みやすいように格子状に包丁をいれる。

  3. 3

    深めのフライパンに油を少し入れて、なすの切断面を浸す。その後中火で両面を揚げて油をきっておく。

  4. 4

    そのフライパンに料理酒及び本みりん、めんつゆ、水、三温糖を入れて中火にかけます。

  5. 5

    沸騰したら弱火にしてふたを閉めて約５分位加熱する。なすに火が通ったら完成です。

  6. 6

    なすと煮汁は粗熱が取れたら、保存容器に移して冷蔵庫に入れる。
    食べる直前まで冷やすと更に美味しいです。

  7. 7

    器に取り分け、お好みで千切りにした大葉やおろし生姜、かつお節などを添えて下さい。

  8. 8

    いつもつくれぽandいいね、フォロー有難うございます。宜しくお願い申し上げます。

  9. 9

    皆様には感謝致しますInstagram(yoshis.com.jp・macos.kitchen.com.jp )宜しくね

コツ・ポイント

料理を美味しく仕上げるには、素材の鮮度及び下拵えが大切。なすを調理する前に油に浸して加熱する。調味料はお好みで調整して味のバランスを取って下さい。
特にこの時期は料理を作る際には、食品及び台所の衛生面には十分に気を付けて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

MyRecipe’s
MyRecipe’s @cook_40299859
に公開
簡単美味しいおうちごはんレシピみんなが笑顔になれるような身体に優しく、手軽に出来るお洒落な美味しい料理andスイーツ簡単、手軽、時短、ズボラ、発酵、本格、お洒落、妙にクセになる美味しい料理&スイーツいつもいいね&つくれぽ、コメント、フォローありがとうございますなお、食品衛生面ではHACCPに基づいて調理及び料理を楽しんで下さいね
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  2. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  3. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  4. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  5. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  1. 塩分ミネラル摂れますトースト ひらめきmei
  2. 玉ねぎ大量消費！昔ながらのカレーライス ウクレレおじさん♪
  3. ゴーヤの大量消費に!!ゴーヤの佃煮 チャチャとマメ
  4. もちもちふっくらに炊き上げたイカ飯 cookjay