鮭と卵と枝豆のカレー
まそっぷちゃん @cook_40426738
ちょっと変わったカレーです。
鮭と枝豆の塩味がカレーを引き立てます。
辛さを調節できますので、お子様も喜ぶかと思います。
このレシピの生い立ち
元々は”cadgery de saumon”というフランス料理なのですが、母がかなりアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をバターで炒めます
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- 2
カレー粉を入れます。この段階で辛さを調整します。
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- 3
牛乳を少しづつ入れます。
お好みに合わせて味、とろみを調整します。 -
- 4
具材を用意します。
本当は焼き鮭にした方が良いのですが、手抜きしてレンジで２分チンします。 -
- 5
鮭の骨を取って、こまかくほぐします。
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- 6
枝豆をゆでます。
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- 7
枝豆の皮を剥きます。
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- 8
卵をゆでます。固ゆで卵にするので、沸騰してからしっかりと10分以上火を通します。
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- 9
ゆで上がったら殻を剥いて、エッグカッターで切ります。
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- 10
これで具材完成です。
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- 11
ご飯を用意します。
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- 12
お好みで具材を、ご飯の上にトッピングし…
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- 13
カレールーをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
小麦粉をバターで炒める際に、ダマになりやすいです。手早く炒めてください。
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