鶏つくねと白菜とえのきのスープ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

あっさりした食べごたえのあるヘルシーなスープです。市販の鶏つくねを使い時短に仕上げています。
このレシピの生い立ち
白菜を使ったヘルシーなスープにしたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 鶏つくね 16個
  3. えのき 200g
  4. 人参(あれば) 少量
  5. 1リットル
  6. 鶏がらスープの素 大さじ1
  7. 生姜のチューブ 小さじ1
  8. 塩胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯に分ける。葉はざく切り、芯はそぎ切りにする。人参は薄くいちょう切りにする。えのきは4等分に切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし鶏がらスープの素、酒を入れてから鶏つくねを入れて煮る。

  3. 3

    3分くらいしたら白菜の芯、人参、えのきを入れて煮る。

  4. 4

    柔らかくなったら葉と生姜のチューブを入れる。味をみてお好みで塩胡椒を足す。

コツ・ポイント

市販の鶏つくねを使い時短しました。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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