さつま芋の皮で簡単おやつ

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まーすけキッチン
まーすけキッチン @cook_40130289

さつま芋の皮にはアントシアンや食物繊維等、栄養素がいっぱい！美容にも良い！食べなきゃ損！
このレシピの生い立ち
栗きんとんを作った後の皮がもったいなくて、大学芋風に作ってみた。

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材料

  1. さつま芋 中1本分の皮
  2. 水 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋は綺麗に洗って、3センチの輪切りにして、厚めに皮をむき食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    油で軽く焼き、芋の色が黄色くなったら、水・砂糖・醤油の順に入れて、水気が無くなればオッケー

  3. 3

    盛り付けて黒ゴマをふりかけて出来り。

コツ・ポイント

厚めに皮をむく。
醤油を入れたら、フライパンを振って照りを出す。

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