もちもち鶏ときのこのおこわ

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日は鶏肉とキノコをふんだんに使ったおこわ
を紹介します！
このレシピの生い立ち
もち米とお米が絶妙に調和していて美味しいで
す！
鶏肉の旨味ときのこの香りがふんわりと広が
り、一口食べるたびに口の中に美味しい味わい
が広がります！

是非お試しください！

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材料

2〜3人分
  1. 【A】お米 1合
  2. 【A】もち米 1合
  3. ●人参 1/3本
  4. ●まいたけ 1/2パック
  5. ●しめじ 1/2パック
  6. ●しいたけ 2個
  7. ●ごぼう 1/3本
  8. ●油揚げ 1枚
  9. ●鶏肉 150g
  10. ●しょうが 1片
  11. 【B】醤油 大さじ1.5
  12. 【B】白だし 大さじ1/2
  13. 【B】みりん 大さじ1
  14. 【B】お酒 大さじ1
  15. 【B】砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米1合ともち米1合を合わせ、洗ったら、水につけておきます。

  2. 2

    まいたけとしめじは細かくさき、しいたけは細く切っておきます。

  3. 3

    ごぼうはささがき（水につけておく）、人参としょうがはせん切り、油揚げは細切りにします。

  4. 4

    鶏肉は軽く焼き、ひと口大にカットします。

  5. 5

    ボウルにお米以外の材料を全て入れ、混ぜ合わせます。

  6. 6

    お釜にお米を入れ、そこに2合弱の水と⑤の汁を加えます。
    最後に具材を上にのせて、普通に炊いていきます。

  7. 7

    炊き上がったら、全体を混ぜ合わせ、完成！

コツ・ポイント

● お米を水につけておく時間は15分以上であ
れば大丈夫です！基本的には結構長めに漬けて
おくと炊きあがりの食感もよりもちもちとしま
すよ！

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