白ネギの青い部分でネギ味噌

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えむ3931☆
えむ3931☆ @cook_40427167

ご飯のお供に！
豆腐や焼いたお肉にも！
このレシピの生い立ち
白ネギの青い部分も栄養があるので、捨てないで美味しく食べたいので。

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材料

  1. 白ネギの青い部分 4本分
  2. ◎味噌 大さじ2
  3. ◎きび砂糖 大さじ1
  4. ◎しょうゆ 大さじ1
  5. ◎料理酒 大さじ1
  6. 鰹節 1パック

作り方

  1. 1

    白ネギの青い部分を洗い、小口切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、1を入れさっと炒めたら◎を入れ、汁気がほとんど無くなるまで炒める。

  3. 3

    最後に鰹節を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    見ていただきありがとうございます。
    「ねぎ味噌」で検索１位になりました。

  5. 5

    つくれぽで焼きおにぎりとあったので作ってみました。
    ネギ味噌を混ぜたご飯をおにぎりにして、少し醤油をぬり焼きました。

コツ・ポイント

唐辛子やゴマを入れても美味しいです。

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えむ3931☆
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