小松菜の梅しそ和え
chiguasa @chiguasa_gohan
炊き立てのご飯に合う！止まらない！ふりかけのような小松菜の和え物です♪
このレシピの生い立ち
小松菜は年中安価で栄養抜群。
さらにレンジ調理でできて栄養を逃さず作って脇役だけど嬉しい一品にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根を切り、よく洗って土を落とし
1/2長さに切ってラップに包み500w2分半加熱。 -
- 2
ラップごと冷水に取って冷まし絞って1〜1.5cm幅に切る。大葉は細切りにする。
-
- 3
【A】をよく合わせる。
-
- 4
小松菜、大葉、いりごまと【A】を和える。
-
コツ・ポイント
水気が出やすく、変色しやすいので
和えたら早めにお召し上がりください！
あまりがちな梅肉を使っていますが梅干しでも問題ありません。
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