ちょっとコクのあるチキントマトスープ　

玉ねぎ１cmほど
鶏肉1口大
ナス乱切り
煮込んじゃうので適当で良いです。具材が大きいのが苦手な方は細か目で。

フライパンに油を熱しニンニクチューブを入れる。
いきなり煮込み用鍋で炒めてもOKです。

ニンニクの香りがしたくらいで鶏肉を入れ、表面に火が通ったら玉ねぎ、火が通ったらナスを入れて炒める。

煮込み用の鍋に移しトマトジュース、コンソメを入れ、強火で加熱、沸騰後中～弱火で20～30分ほど煮込む。
蓋はしない。

牛乳を入れ、塩コショウで味を調えながら5分ほど煮込む。

あっさりが良い人は牛乳無しでもOKです。