＊ふわふわ出汁巻きたまごのとんぺい焼き＊
sacchiん @cook_40036104
ふわふわ出汁巻き卵に豚肉を乗せて♩食べたらとんぺい焼き！ボリュームたっぷりでご飯が進みます♩
このレシピの生い立ち
卵と豚肉だけでとんぺい焼きを作りたくて材料が少ない分、卵は贅沢に一人分で3個使って食べ応えのある出汁巻き卵にしました♩
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩、こしょうを振る
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める
火が通ったらOK - 2
ボウルに卵を割り入れ●の調味料を全部入れてよくかき混ぜる→
- 3
→ たまご焼き用のフライパンにサラダ油を熱して1/3の卵液を流し入れたら全体に広げて手早く菜箸で大きく混ぜる→
- 4
→ まだ半熟のうちに奥から手前に巻き
巻いたたまご焼きをフライパンの奥にずらして
→ - 5
→ 残りの卵液を2回に分けて流し入れて焼き、巻いていく
- 6
❷のたまご焼きをお皿に盛り付け、❶の豚肉を乗せて、ソース、マヨネーズをかけて、ネギ、紅生姜を乗っけて出来上がり♩
コツ・ポイント
∨ 豚肉は肩ロースの切り落としを使ってます。脂が多めの豚肉がおすすめですがお好きな部位でどうぞ♩
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