からだに優しい!生姜香るゆばのたまごとじ

めぐみの郷☆レシピ @cook_40425732
女性に嬉しい栄養素をたっぷりもっている湯葉。生姜の効果でポカポカ内側からあたたかくなる優しい料理です。
このレシピの生い立ち
気温差が激しく、からだの調子が整わないと感じている女性におすすめしたい「ゆば」。大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きで、ホルモンバランスを整えてくれます。
食物繊維も豊富に含まれているので便秘を解消し、腸内環境を整えてくれますよ。
作り方
- 1
人参・しいたけはスライス、小松菜は2〜3cm幅にカットする。
- 2
鍋にAと(1)を入れ、ひと煮立ちさせたら、ゆばを加える。
- 3
さらにひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れ、ふんわりしたら火を止める。
- 4
器に盛り付け、おろし生姜を添えて完成。
コツ・ポイント
・ご飯にのせて丼にすれば、メイン料理になります。
・ゆばを加えたら、加熱しすぎないようにしましょう。
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