山形のだし風(大切り)
西会津食改100 @cook_40377220
暑くて料理したくない時、食欲のない時、ごはんにかけると、しっかり食べられます。
このレシピの生い立ち
山形のだしがおいしかったので参考に、みじん切りではなく、時短のため大きく切ってみました。食感にボリュームがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラをゆでて、輪切りにします。
-
- 2
なす、きゅうりを半月切りかいちょう切りにします。
-
- 3
オクラ、しその千切り、みじん切り生姜を加えて、だししょうゆを混ぜます。
-
コツ・ポイント
野菜を薄めに切るとすぐ食べられます。
食感を残したい時は、厚めに。冷蔵庫で2日くらいもちます。
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