きゅうりと大葉のゆかり漬け

みるく茶's cooksnap of when they made きゅうりと大葉のゆかり漬け.
ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made きゅうりと大葉のゆかり漬け.
azbjbn's cooksnap of when they made きゅうりと大葉のゆかり漬け.
ともきーた・伊藤智子
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

さっぱりしているので箸休めにいいのですが、食べだしたら箸が止まりません！
ビールのおつまみにも♪ごはんのお供にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした副菜レシピを考えました！
きゅうり消費にも◎

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材料

2〜3人分
  1. きゅうり 3本
  2. 大葉 10枚
  3. 塩 ふたつまみ
  4. Aすし酢 大さじ1
  5. Aゆかり 小さじ1と1/2
  6. A砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうり薄く輪切りにし、ポリ袋にいれて塩を加え、揉みこむ。水分が出てくるのでギュッと絞り出す。

  2. 2

    更に、ペーパータオルに包み、ギュッと絞り出す。
    大葉はせん切りにする。

  3. 3

    一度に食べないで保存したい場合は、保存用の袋にAを入れて揉んで混ぜ、きゅうり・大葉を加えて揉みこむ。

  4. 4

    空気を抜いて密封し、平らにして冷蔵保存する。
    30分以上漬けてください！

コツ・ポイント

全部一度に食べる場合は、ポリ袋で同様に作っていただければ大丈夫です！

きゅうりの水けはしっかりときってください！

きゅうりの大きさにもよりますので、塩味はゆかりの量で調整していただければ大丈夫です！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ともきーた・伊藤智子
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
に公開
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】　新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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