昭和懐かしの焼うどん
ぐるまん食堂 @cook_40427117
醤油、みりんベースのソースに、オイスターソースでコクを出した、焼うどんです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、焼うどんが大好きでしたが、大人になった今の好みの味に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①豚肉は幅3cmに切り、塩コショウで下味をつける。②キャベツはザク切り、玉ねぎは櫛型に切る。③モヤシはひげを取る。
- 2
フライパンに炒め用油を指揮、中火で熱したら、豚肉を広げて、火を通す。②野菜類を加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
うどんを入れて、炒め合わせ、1．調味料を加えて、麺にソースが絡むまで炒め、青ネギを混ぜる。
- 4
器に盛りつけて、鰹節、青のり、紅生姜をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・味の濃淡を調整できるように、ソースは多めの分量です。お好みに調整してください。
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