鮭の新定番★味噌マヨ焼き

優姫chan
優姫chan @cook_40387882

鮭の新定番になりうる逸品です★
このレシピの生い立ち
幼少期に給食で似た者が出てきていたのを思い出して、アレンジしてみました♫

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材料

4人分
  1. 4〜5切れ
  2. 玉ねぎ 2玉
  3. しめじ 2パック
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 味噌 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ9
  7. きざみねぎ 大さじ3~4

作り方

  1. 1

    鮭を焼く。
    骨が気になれば、焼いた時に取る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとる。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとしめじを炒める。

  4. 4

    火が通ったらボウルに取り、粗熱を取る。

  5. 5

    味噌、マヨネーズ、ねぎを合わせる。

  6. 6

    合わせたらこんな感じ。
    味見してもこの段階ではパッとしません。
    玉ねぎとしめじを入れると味が激変します★

  7. 7

    ④の粗熱が取れたら、⑥と合わせて味見する。

  8. 8

    あとは焼いた鮭にかけて完成★

コツ・ポイント

玉ねぎとしめじはしっかり火を通すこと★

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レシピ作者

優姫chan
優姫chan @cook_40387882
に公開
家族の為にレシピを残しています(*´艸`)料理が好きです♡夫と双子の娘(15)、チワワ5匹と猫2匹と楽しく暮らしていますInstagramに夫のお弁当を投稿しています❯❯❯❯@my.all.yy
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