いもうとが遺したミギス唐揚げ

kiepon
kiepon @cook_40038911

ミギスっていう白身魚、見つけたら、ぜひ、唐揚げにしてみて。すごく美味しいから
このレシピの生い立ち
ミギスって、どうやって食べるんだろう?って、ずっと悩んでました。
いもうとが、作ってて、それを見て
作ってみたら驚きの美味しさ。

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材料

4人分
  1. ミギス 8
  2. 適宜
  3. 片栗粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    ミギスは頭をきりおとすあ

  2. 2

    お腹から、内臓を取り出す

  3. 3

    塩水で洗う

  4. 4

    中温の油で大きな泡になるまで、ゆっくり揚げる

コツ・ポイント

いもうとは、そのまま揚げてたけど、片栗粉まぶすと、はねないです

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レシピ作者

kiepon
kiepon @cook_40038911
に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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