【市保育給食】豚肉とごぼうの混ぜごはん
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
公立保育園の「おやつ」として提供していますが、ご家庭の主食としてもおいしくいただけます。（海老名市）
このレシピの生い立ち
公立保育園の3時のおやつとして提供しています。園児はもちろん、保育士さんにも大人気のメニューです。【公立保育園作成】
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
★精白米を研ぐ。 - 2
★昆布は濡れたペーパータオルで汚れを拭き取り、炊飯器の中の米の上におく。
- 3
★にんじんは千切り、ごぼうはささがきに切る。ごぼうは水に浸し、あく抜きをする。
- 4
炊飯器にAを入れ、水も1合にセットする。
- 5
フライパンにBの材料を入れ炒める。
- 6
⑤に酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れなじませる。（野菜は固めでOK）
- 7
フライパンの具材を炊飯器の生米の上にのせ普通炊飯をする。
- 8
炊きあがったら、昆布を取り出し混ぜ合わせたら出来上がり。※味見をして、塩分が少なかったら塩をかけて調整する。
コツ・ポイント
ささがきしたごぼうは5分ぐらい水に浸し、あく抜きをしましょう。にんにくが入るのがポイントです。
【1人分栄養価（８訂）】
エネルギー106kcal
たんぱく質3g
脂質1.3g
炭水化物19g
塩分0.3g
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