断食後の回復食に✩大根ときのこのおかゆ
じゅんの助 @cook_40427590
ファスティング後の回復食（初日昼）に作りました！
ご飯は低GIの雑穀米や玄米だと◎
このレシピの生い立ち
手間がかからず簡単に家にあるもので作れたらと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて1cm角に切ります
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- 2
エリンギは石づきをとって1cmの長さに切り、根元は食べやすい大きさにほぐす
-
- 3
鍋に水と塩と大根を入れて中火にかける。煮立ってきたら強めの弱火で15分ほどコトコト煮ます。
-
- 4
焦げ付かないように途中何度か鍋底を混ぜてください。
- 5
エノキを入れて混ぜ、溶いた卵を回し入れて火を止めます
-
- 6
ふんわりとかき混ぜたら完成です。お好みで塩をふりいれたり、お味噌を少し足しても◎
コツ・ポイント
ファスティング後の回復食として作りました。自分の覚書として(^^)
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