白だしで簡単 水菜と舞茸のおひたし
チェリム @cook_40036361
白だしで簡単に上品なおひたしが✨水菜のクセもなりをひそめてもっと食べたくなっちゃいます！
このレシピの生い立ち
旅館のご飯ですごくツボにハマっちゃって。
とびっこ入ってさらにプチプチしてたけど今回は無しで。
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけは手でほぐす。
水菜は洗って５cmくらいの長さに切る。
えのきはいしづきを切り、半分の長さにする。 - 2
湯（分量外）を沸かして、まいたけ・えのきを入れ
水菜も加えてさっと茹でる。
ザルにあけて流水で冷やす。 - 3
鍋に水と白だしを入れ一煮立ちさせる。
- 4
③に水気を切った②を加え、
手で裂きながらカニカマも加えて
あえる。 - 5
お皿に盛り付けたら、鰹節を振りかけて完成！
- 6
白だしはコレを使ってます！
めちゃうまです！
各々の白だしの希釈や好みで加減は調整してください。 -
- 7
写真は白まいたけです！
コツ・ポイント
ん？ある？
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