牛肉、きくらげ、新しょうがの中国醤油炒め
akkey-y @akkey
真っ黒だけどしょっぱくない、これひとつで味が決まる中国醤油を使った簡単な炒めものです。
このレシピの生い立ち
中国醤油が好きでたまにこの味が食べたくなるので。
あった牛肉と生きくらげで炒めものにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は、Aをもみこむ
きくらげは石づきを切り落とし食べやすい大きさに切る
しょうがは千切りにする
ねぎは斜め薄切りにする - 2
フライパンに油の半分を熱し、牛肉を炒める
火が通ったら取り出す - 3
残りの油を熱し、きくらげとしょうがを炒める
火が通ったら牛肉を戻しねぎも加えてさっと炒める
Bを加えて味を調え完成
コツ・ポイント
中国醤油がない場合は日本のたまり醤油でも。
にんにくを加えてもおいしいです。
似たレシピ
牛肉ときのこの中国醤油炒め
見た目真っ黒で地味。ですがしょっぱくなくておいしいです。ご飯にもお酒にも合う味。
生きくらげとレタスの中国醤油炒め
生きくらげのぷりぷりとレタスのシャキシャキ、中国醤油で味つけ簡単です。
小松菜と木耳と豆腐の中華風醤油炒め
中華風出汁が、大事な味のポイントです
牛肉と小松菜の甘辛オイスター醤油炒め
牛肉を使って、甘辛いオイスター醤油炒めを作りました♪普通のオイスター醤油炒めより食べやすく、我が家で大好評の味です♪
簡単♡長芋と牛肉の甘辛醤油炒め
長芋であっさり食べやすい！牛肉とネギの甘辛醤油炒めです。
キクラゲと豚バラのコク旨醤油炒め
中華定番のムースールーという料理です！万能醤油だれでオーソドックスに仕上げました！
鶏肉と厚揚げとキャベツのガリバタ醤油炒め
厚揚げでかさ増し♪♪ガリバタ醤油が美味しい炒め物
茄子の醤油炒め中華風
10分かからずに出来る、醤油味の中華炒めです。
牛肉・長ねぎ・筍のガーリック醤油炒め
ぱぱっと作れる、にんにくと醤油の香りが食欲をそそる炒め物。牛肉の旨みと、長ねぎシャキシャキ筍コリコリ食感も楽しい。
かじきの薬味醤油炒め
プリプリとしたかじきと、ニンニクがよく効いた薬味醤油がマッチしていて、とても美味しいです。お弁当のおかずにどうぞ。
牛肉とニラのコッテリ醤油炒め
牛肉には甘辛い醤油味が合いますが、オイスターソースを隠し味に玉子でとじて、コッテリに炒めました。
豚肉と青梗菜の醤油炒め
いつもの豚肉と青梗菜を醤油味で炒めてみました。これって簡単だけどおいしいです。ビールにも、ご飯にも合います。
naru09上海 
メカジキの酢醤油炒め
お魚のシンプルな中華炒めです。香ばしくって美味しいですよ♪
★ｱｽﾊﾟﾗと豚肉の生姜醤油炒め★
ｱｽﾊﾟﾗと豚肉を､ｱｯｻﾘ生姜醤油炒めにしてみました(*^_^*)
長芋のバター醤油炒め
長芋をバター醤油で炒めました。
毎日大変献立考え 
豚肉とｾﾛﾘの醤油炒め
中華風のｾﾛﾘの炒め物を醤油味にしたので、ご飯にもビールにも良く合います。
naru09上海 
海老の中華醤油炒め（豉油王炒蝦）
香港ではちょっと贅沢な家庭料理、香港では市場で生き蝦を簡単に買えます。醤油、酒と砂糖だけで簡単にできる中華料理です。
牛薄切り肉と新玉ねぎのバター醤油炒め
甘くておいしい新玉ねぎをさっと炒めました。牛肉のうまみとバター醤油でお酒もご飯も進みます。
豚肉と小松菜のしょうが醤油炒め
しょうが醤油を使った簡単な炒め物です。 ご飯が進む一品です。
牛肉のガーリック醤油炒め
割安の切り落とし肉を香り高く炒めました。野菜はお好みで、アスパラやキャベツでもを
マダムめい 
豚肉とピーマンの醤油炒め
豚肉とピーマンをチャッチャッと醤油で炒めました。簡単ですが、ご飯にもビールにも良く合います。
naru09上海 
♪鶏肉のわさび醤油炒め♪
わさび醤油で下味をつけた鶏肉を炒めました！いつもの照り焼き風もごま油をきかせて食べやすくなりました☆
にんにくの芽とベーコンの醤油炒め
簡単な炒め物ですが、濃いめの味付けでご飯が進む！中国本場の作り方を少しアレンジしてみました。
簡単！豚肉とほうれん草のバター醤油炒め
ほうれん草のバター醤油炒めに豚肉を加えてみました。
れんこんと牛肉のバター醤油炒め
バターの香りとこく、醤油がちょっぴりこげると・・・間違いない!!
鶏ムネ肉としめじのマヨネーズ醤油炒め✨
鶏ムネ肉としめじを使った簡単なマヨネーズ醤油炒めです❗️10分程度で出来るので、忙しい時にもオススメです✨
蓮根と牛肉のゴマ醤油炒め
蓮根の食感を楽しむ一品です(=^0^=)風味の良いゴマ醤油なので、ご飯と良くあいますヾ(*´∀｀*)ﾉ
竹輪とネギの甘醤油炒め
ちくわの甘辛醤油炒めです。今日はネギと椎茸も加えてみました。ヘルシーですよ！
じゃがいもと鶏胸肉のマヨ醤油炒め
じゃがいもをふんだんに使った炒め物です。マヨネーズと醤油で美味しく仕上がっています。
クックQUIWTT☆ 
発酵パワー！高菜ニンニク醤油炒め
昨日作った刻み醤油ニンニクと、我が家ご愛用の高菜漬けを、コラボした日持ちする炒め物！チャーハン・パスタに利用できます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21625794
