我が家のおでん（おでんセット使用）

鍋に卵を入れ、卵が全て浸るくらい水を入れ、中火で加熱する。蓋をして、沸騰してから弱火にして10分茹でる。

大根は3cmの厚さの輪切りにし、皮を厚めに剥いて、面取りをする。シリコンスチーマーに入れて電子レンジで下茹でする。

人参は皮を剥きヘタを落として、大きめの乱切りにする。こちらもシリコンスチーマーに入れて電子レンジで下茹でする。

鍋に水800ccと添付つゆを入れ、殻を剥いた卵と大根、人参、かまぼこを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火で15分煮る。

ジャガイモは皮を剥き、半分に切って、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで下茹でしておく。

こんにゃくを水洗いして、適当な大きさに切る。（写真は1cm厚の三角形）

油揚げ、がんも、厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。油揚げを半分に切り、切り餅半分を入れ、爪楊枝で餅巾着にする。

鍋に追加で水300ccと砂糖、塩、和風だし、醤油を加え、残りの材料を全て加えて、さらに弱火で10分以上煮る。