作り方
- 1
小松菜は3等分にカット。油揚げは沸騰したお湯に1分程度くぐらせ、短冊にカットする
- 2
鍋に水と出汁パックを入れ沸騰したら弱火で5分茹で出汁を取る。醤油、味醂を加える中火にする。
- 3
沸騰したら乾燥桜エビ、油揚げを入れ煮立ったらシメジと小松菜を加える
- 4
再沸騰したら弱火にし落とし蓋をして5分
コツ・ポイント
小松菜は茎から入れる
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