味付けは白だしだけ！簡単・小松菜の煮浸し

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さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374

小松菜と油揚げの簡単煮浸しです。あればしめじも入れてみて(*^-^*)パパっと一品作れちゃいます！冷凍小松菜も使えるよ！
このレシピの生い立ち
子供たちが小松菜をあまり食べてくれないので、好きな白だし味で煮浸しにしてみました。
味が変わるだけでパクパク食べてくれる(笑)
完全に冷まして水気を切れば、お弁当のおかずにもなりますよ。
小松菜は退色しないので、煮ても色がきれいです。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 1枚
  3. しめじ（なくてもOK） 1/2パック位
  4. 白だし 大さじ2～3（お好みの塩加減で）
  5. 水 1カップ

作り方

  1. 1

    小松菜はさっと塩茹でして、水にさらしてから水気を絞る

  2. 2

    根元を切り落として食べやすい大きさにカット

  3. 3

    油揚げは、横半分に切ってから縦に切るとちょうどいい大きさに

  4. 4

    しめじがあれば入れるとおいしいです。
    大きなしめじの場合は、数が少なくても割くと見た目が増えます・笑

  5. 5

    根本から割ると…

  6. 6

    こんな風に裂けて数が増える。そして味が染みやすくなります

  7. 7

    材料が揃いました

  8. 8

    しめじがある時は、水１カップにしめじを入れて水から煮ていきます

  9. 9

    ぐつぐつしたら油揚げも入れて…（油抜きなんて全然してませんが）
    ここで白だしも加えます。濃さはお好みで調節してください

  10. 10

    最後に小松菜を入れてサッとひと煮立ちさせればできあがり！
    冷凍小松菜の時は、最後に凍ったまま入れればOKです。

  11. 11

    できあがり～

  12. 12

    ＊diosmioさん＊
    初れぽ、ありがとうございます！(*'▽')

コツ・ポイント

コツは、最後にあまりぐつぐつ煮過ぎないこと位です。しめじでなくてもえのき茸やしいたけでも。舞茸はちょっと香りが強かったかな？細切りにしたにんじんを入れても彩りがよくなると思います!(^^)!

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レシピ作者

さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374
に公開
彩の国・埼玉生まれ埼玉育ちの食いしん坊。　埼玉県狭山市在住２児の母。パパっと作れる簡単ごはんが大好き（笑）　実家が農家なので野菜料理が多いです。特に里芋が好き！でも一番好きな食べ物はなぜかパセリｗ。四季冒険部おやつ係もやってるよ。
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