介護食　小田巻き蒸し

食材を準備します。

鶏肉・かまぼこを食べやすい大きさに切ります。

しめじ・人参・三つ葉は食べやすい大きさに切っておきます。

玉子はよく溶いてザルで濾します。

④の玉子に〇の調味料と水を加えてよく混ぜます。

深めの耐熱容器に水でほぐしたうどん・鶏肉・かまぼこ・しめじ・人参・銀杏を盛り付けます。

⑤の卵液を⑥の具材の入った容器に流し入れます。

蒸し器を準備して沸騰したとことに⑦を入れます。

蓋又はアルミホイル等で蓋をして、蒸し器で15分加熱します。